Sugestão de Nota: Bife com molho de Café 3 Corações

Para surpreender em um almoço especial, a 3 Corações sugere uma receita simples e sofisticada!
Precisando da imagem do prato basta solicitar.
 
Bife com molho de Café 3 CoraçõesIngredientes:·         4 bifes de filet mignon cortado em medalhão
·         1 ramo de tomilho
·         2 dentes de alho
·         ½ copo de vinho branco
·         1 xícara de café forte
·         1 colher de manteiga
·         Sal
·         Pimenta do reino moída na hora
 
Preparo:Tempere os bifes com pimenta e reserve.
Aqueça o azeite com um pouco de manteiga em uma frigideira e apenas *sele os bifes . Acrescente os alhos esmagados e deixe cozinhar um pouco. Em seguida, retire-os.
Na mesma frigideira onde foram fritos os bifes coloque o vinho e o café. Deixe reduzir um pouco e retire do fogo.
Acrescente mais manteiga e sirva o molho sobre a carne. Decore com tomilho.
*selar a carne: é um pré preparo, onde a carne é colocada em uma frigideira com óleo quente e dourada de todos os lados por igual. Por dentro a carne fica praticamente crua. O processo garante que, durante o cozimento, a carne não perca todo o sumo e fique macia depois de pronta.
 
Dica: Esse prato pode ser acompanhado com batatas fritas (com batata chips fica mais sofisticado) ou purê de batatas.
Tempo de preparo: rápido
Serve 4 pessoas Essas e outras receitas você encontra no blog Mexido de Ideias www.mexidodeideias.com.br

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